|
 Desi a fost creat pe la mijlocul secolului al XIX-lea, Margarita ramane unul dintre cele mai celebre cocktail-uri ale lumii, iar in urma cu ceva timp a existat chiar o disputa intre persoanele care sustineau ca l-ar fi creat. Margarita este mai degraba un cocktail simplu, dar impactul sau asupra consumatorilor a fost impresionant deoarece este un cocktail foarte exotic si niciunul din elementele sale dulci nu a fost inlocuit cu unul sarat. Spirtoasa de baza din Margarita este tequila alba (tequila blanco/silver), considerandu-se ca din moment ce tequila este servita cu putina sare, un element sarat ar trebui adaugat in cocktail.
|
|
|
 |
 |
 Martini este probabil cel mai sonor nume din lumea cocktail-urilor si a bartending-ului, dar din pacate in Romania este mai mult un nume decat o bautura consumata. La baza Martini este o combinatie de gin si vermouth sec, al carei celebru decor este o maslina verde umpluta cu ardei. De-a lungul timpului idea de „martini” a evoluat si s-a dezvoltat dand nastere la foarte multe combinatii care nu mai au foarte multe in comun cu punctul de plecare. Martini este un nume atat de puternic incat pentru multi a schimbat si denumirea unui pahar, adica in mod normal cocktail-ul se servea intr-un pahar Cocktail care a inceput incet, incet sa fie numit pahar Martini. In Statele Unite s-a creat o intreaga cultura in jurul Martini-ului, devenind un simbol al bogatiei, statului social, al artistilor, etc. Dupa clasificarea lui David A. Embury, Martini este una din cele sase bauturi (cocktail-uri) de baza, cocktail care a generat o gama intreaga de bauturi.
Originile cocktail-ului Martini sunt oarecum neclare desi exista anumite povesti, totusi nu se stie care din aceste povesti este adevarata deoarece oricine si-ar dori sa-i fie atribuita inventarea unuia din cele mai puternice cocktail-uri existente. O poveste sustine cum ca Martini-ul ar fi fost creat in secolul al XIX-lea, folosind vermouth-ul cu acelasi nume, de unde si denumirea cocktail-ului. Alta poveste sustine ca Martini-ul ar fi fost conceput in anul 1911 la un hotel din New York de catre un barman care se numea Martini. Probabil originile acestui cocktail vor ramane necunoscute si intr-un fel este mai bine, adaugand un plus de mister bauturii.
In zilele noastre un Martini inseamna sase parti gin si o parte vermouth sec si mai exista o variatie acceptata ca Martini sau Vodkatini in care se foloseste vodka in loc de gin. Totusi aceasta este reteta de acum si nu a fost asa tot timpul, reteta originala continand parti egale de gin si vermouth sec.
|
|
|
|
|
 Mojito este unul dintre cele mai vechi si mai renumite cocktail-uri din lume si probabil una din retetele care nu a suferit modificari de-a lungul anilor.
Contine cinci elemente de baza: rom alb, lime, menta (probabil elementul care il face special), zahar si apa minerala/sifon. Acesta este un cocktail revigorant datorita lime-ului si mentei si este si foarte exotic datorita aspectului transparent in care gasim si pete de culoare verde.
|
|
|
|
|
 Negroni este un cocktail destul de cunoscut si destul de vechi, dar din pacate in zilele noastre este acoperit de alte nume mult mai sonore. Negroni este defapt un cocktail derivat, o variatie a unui cocktail clasic numit Americano, dar spre deosebire de alte cocktail-uri derivate Negroni are o scurta poveste in spate care l-a propulsat in categoria cocktail-urilor faimoase. Negroni este un cocktail destul de dur si face parte dintr-o anumita tipologie de cocktailuri, ne avand adaos de sucuri sau diversi corectori. Acest cocktail contine doar trei ingrediente si anume: gin, vermout dulce si bitter, care amestecate in parti egale duc la crearea unui cocktail servit in mod normal ca aperitiv, fiind considerat stimulator al apetitului.
Desi nu se stie nimic sigur despre radacinile acestui cocktail, cea mai acceptata poveste spune ca Negroni a fost inventat in anul 1919 in Italia si mai concret intr-o cafenea din orasul Florenta. Spre deosebire de alte cocktail-uri (majoritatea defapt) care au fost inventate de oameni cu experienta in spatele barului acest cocktail a fost inventat de contele Camillo Negroni. Acesta l-a rugat pe barmanul de la cafeneau respectiva sa ii intareasca cocktail-ul preferat (adica Americano), adaugand gin si excluzand apa carbogazoasa. Cocktail-ul a primit si un decor nou (o felie de portocala in loc de una de lamaie) pentru a simboliza ca este defapt o noua bautura. Observand ca noul cocktail are un succes neasteptat, contele Negroni a infiintat Distileria Negroni care producea o bautura asemanatoare cocktail-ului, gata imbuteliata.
|
|
|
|
 Orgasm este un cocktail foarte cunoscut si indagit, dar mult lume are tendinta de a se feri de aceasta bautura din diverse motive, de obicei legate de nume. Orgasmul face parte intr-un fel din aceeasi categorie de cocktail-uri cu Sex on the Beach, adica cocktail-uri pe baza carora oricne poate glumi si sparge gheata chiar daca are o tenta putin obscena. Cea mai buna descriere pentru Orgasm ar fi o „prajiturica tare”, pentru ca desi are un gust dulce si cremos nu trebuie sa uitam ca are si o concentratie de alcool per volum de aproximativ 13-15 %. Exista defapt doua metode de a face si servi un Orgasm, atat ca si cocktail cat si ca shot, iar retetele pentru cele doua variatii sunt putin diferite. Shot-ul contine parti egale de amaretto, lichior de cafea si irish cream, suprapuse cu grija pentru a crea straturi. Cocktail-ul contine parti eglae de amaretto, lichior de cafea, irish cream si frisca lichida sau half and half si poate fi amestecat fie in pahar sau intr-un shaker cu gheata.
|
|
|
|
|
|
|
Pagina 4 din 6 |
Cocktail-uri Faimoase
