|
 Pina Colada este unul dintre cele mai indragite cocktail-uri fiind printre primele cocktail–uri inventate la mijlocul secolului XX. De-a lungul anilor s-a creat un adevarat fan-club in jurul acestuia, fiind in principal o bautura pentru doamne dar nu numai, ceea ce il face atat de interesant.
Numele cocktail-ului este alcatuit din doi termini: “pina” = ananas si "colada” = incordat, sensul propriu fiind de ananas incordat, ananasul fiind principalul ingredient al retetei. Pina Colada este atat de celebru si de iubit in anumite parti ale lumii, incat a devenit cocktail-ul national in Puerto Rico in 1978.
Pina Colada este in fapt un cocktail foarte simplu fiind alcatuit doar din trei elemente: rom alb/transparent, suc de ananas si crema de nuca de cocos. Odata cu aparitia romului cu aroma de nuca de cocos, a aparut si o schimbare in reteta (rom din nuca de cocos si suc de ananas), dar cea originala este destul de des utlizata.
|
|
|
 |
 |
|
 Screwdriver este un cocktail foarte cunoscut în toată lumea, doar că la noi în ţară şi in alte locuri este cunoscut sub numele de „Vodka cu portocale” sau „Vodka Orange”. Există multe controverse deoarece, deşi reţeta pentru aceasta bautura este cunoscută în toată lumea problema multora este în ce categorie să îl inscrie. Screwdriver are decât două elemente componente, adica vodka şi suc de portocale, ceea ce tehnic l-ar incadra in categoria Long Drinks, dar datorita istoriei si faptului ca in perioada in care a aparut cocktail-urile erau mult mai simple ca in zilele noastre poate fi considerat un cocktail. Cum se intampla de obicei cu majoritatea cocktail-urilor de baza, Screwdriver a generat o intreaga gama de bauturi, mai mult sau mai putin cunoscute sau iubite.
Cocktail-ul Screwdriver este mentionat pentru prima dată in publicatia americana „Time”, pe data de 24 octombrie 1949, in care se discuta despre Turcia. Este mentionat Park Hotel din Istanbul, unde diverse tipuri de oameni de la agenti ai serviciului de informatii turcesc, la muncitori americani si imigranti balcanici savurau o noua inventie americana (se pare) numita Screwdriver. Cocktail-ul a uimit in prima faza atat datorita calitatilor sale ca potiune, dar si datorita numelui putin bizar, deoarece „screwdriver” in traducere libera inseamna „surubeltina”.
|
|
|
|
 Sex on the Beach este unul dintre cele mai cunoscute cocktail-uri din lume la ora actuala, care desi este destul de vechi, in continuare are o priza fantastica la public. Este o combinatie foarte simpla, care cunoaste mai multe retete acceptate si care este foarte des creata in diverse feluri fata de cel original. Datorita numelui cu dublu inteles cocktail-ul este foarte iubit de publicul feminin si aproape orice doamna sau domnisoara care nu stie ce sa comande va alege la un moment dat acest cocktail. Desi este un cocktail foarte cunoscut (din diverse motive) nu exista informatii despre cum si unde a aparut aceasta combinatie, dar probabil a fost creat dupa anul 1930 (anul lansarii primului suc de merisor).
Foarte multe persoane cred ca Sex on the Beach este un cocktail exclusiv feminin, dar se inseala, chiar daca la prima vedere pare dulce, fructat si colorat este defapt o combinatie destul de puternica. Reteta originala si recunoscuta international pentru Sex on the Beach contine doua parti vodka, o parte lichior de piersici, doua parti suc de portocale si doua parti suc de merisor. Metoda clasica de preparare a acestui cocktail este turnarea si amestecarea, dar se poate amesteca si in shaker pentru o omogenizare mai buna. Pe langa reteta originala exista si variatii acceptate cum ar fi Modern Sex on the Beach in care sucul de portocale inlocuit cu suc de ananas. Foarte comuna este si inlocuirea sucului de merisor cu suc de ananas si adaugarea unui strop de sirop grenadine pentru culoare, dar aceasta variatie nu este acceptata. Cocktail-ul a avut atat succes incat a fost creata si o varianta non-alcoolica a sa, cunoscuta sub diverse nume ca „Safe Sex” sau „Dry Humping”.
|
|
|
|
Singapore Sling este unul din cocktail-urile celebre ale lumii care din pacate in partile noastre nu se bucura de o foarte mare popularitate, totusi asta nu inseamna ca nu este una din combinatiile geniale din lumea cocktail-urilor. Foarte ciudat la acest cocktail este ca desi foarte multa lume il cunoaste si l-a servit cu placere exista sansa ca defapt sa nu fi baut un Singapore Sling adevarat. Reteta originala a acestei bauturi a fost pierduta undeva in anii 1930 pentru a fi recreata (partial din cate se pare) ulterior, deci exista sanse ca nici locul unde a fost inventat cocktail-ul sa nu serveasca un Singapore Sling original.
Cocktail-ul a fost inventat de catre Ngiam Tong Boon, barmanul de la Long Bar (barul din incinta hotelului Raffels din Singapore), dar sunt diferente de opinie cu privere la perioada cand a fost inventat. Exista persoane care sustin ca ar fi fost inventat in 1915, altii care sustin ca in 1913, iar hotelul in sine sustine ca bautura a fost inventata inainte de 1910. Singapore Sling este un cocktail controversat atat datorita faptului ca nu se stie exact anul cand a fost inventat, dar mai ales datorita faptului ca nimeni nu poate sti cat de aproape este reteta servita acum de cea preparata de Ngiam Tong Boon. Se pare ca desi dl. Ngiam avea foarte mare grija de retetele sale, aceasta reteta (cea mai importanta) a fost pierduta candva prin anii 1930, pentru a fi apoi recreata de catre nepotii lui si barmanii care i-au succedat la Long Bar. Desi azi avem o reteta foarte buna nimeni nu stie exact cum era originalul si cat de mult se apropie reteta moderna de el.
|
|
|
|
 Tequila Sunrise este unul din cocktail-urile cele mai cunoscute la nivel international si un cocktail foarte bine vazut la nivelul tarii noastre. Acest lucru se datoreaza in special mediatizarii puternice a spirtoasei de baza (tequila) in primul rand, iar in al doilea rand faptului ca exotismul bauturii i-a fascinat pe anumiti artisti inainte de a o cunoaste noi. Tequila Sunrise este o bautura exotica, dar exotismul nu este acela tropical cu nuci de cocos si palmieri peste tot, ci se refera la acea libertate mexicana dupa ce ai trecut granita. Se spune ca Tequila Sunrise este una din combinatiile care te pot ajuta sa prinzi rasaritul celei de-a doua zi inca petrecand.
La ora actuala cocktail-ul cunoaste doua retete diferite si acceptate, desi una din ele nu mai este foarte cunoscuta si nu se foloseste. Prima reteta si originala, din cate se spune, continea tequila ca baza, suc proaspat de lime, apa carbogazoasa si un strop de lichior de coacaze negre (creme de cassis). Totusi aceasta reteta a fost detronata si trimisa in colturile arhivelor retetelor faimoase de combinatia care contine tequila, suc de portocale si un strop de grenadine (sirop de rodii). Bautura si-a luat numele de „Rasarit” (Sunrise) de la faptul ca atunci cand este facuta bine trebuie sa exista un strat rosiatic (in cazul retetei cu grenadine si suc de portocale) pe fudul paharului care incet se disipa intr-un portocaliu-galben, exact ca un rasarit. Acest cocktail a fost servit la inceput la hotelul Arizona Baltimore si a fost unul din cocktail-urile care au ajutat la popularizarea tequilei atat in Statele Unite cat si in restul lumii ulterior.
|
|
|
|
|
|
|
Pagina 5 din 6 |
Cocktail-uri Faimoase
