BLOODY MARY

Bloody Mary este unul dintre  cele mai faimoase cocktail-uri si probabil primul care a trecut in zona gastronomiei. Acest cocktail este un amestec intre vodka si mai multe ingrediente care s-ar incadra mai bine in bucatarie decat intr-un bar, dar rezultand totusi un cocktail bun. Initial reteta Bloody Mary continea doar vodka si suc de rosii, dar nu era o combinatie prea reusita, iar de-a lungul anilor s-au adaugat din ce in ce mai multe ingrediente, in special condimente. In zilele noastre in afara de vodka si suc de rosii, Bloody Mary contine si sare, piper negru,  sos Worcestershire, sos Tabasco si un strop de suc proaspat de lamaie.

Ca in cazul oricarui cocktail genial, originile ii sunt inca necunoscute, existand o disputa intre pretinsii inventatori ai cocktail-ului Bloody Mary. Fernand Petiot este una din persoanele care pretinde ca ar  fi creat Bloody Mary in 1920, in timp ce lucra intr-un bar din Paris, Franta. O alta poveste afirma ca acest cocktail a fost creat de George Jessel in jurul anului 1939, aceasta fiind sustinuta de un articol aparut in revista “This New York” datand din 1939. Povestea care primeste cel mai  mult credit sustine ca reteta moderna de Bloody Mary ar fi fost creata in doua etape de Fernand Petiot impreuna cu George Jessel. Este adevarat ca George Jessel a inventat o bautura pe baza de vodka si suc de rosii, dar cel care a adaugat condimentele ducand bautura la un alt nivel este Fernand Petiot.

Astazi nimeni nu stie ce reprezinta de fapt Bloody Mary sau de ce poarta acest nume. Majoritatea sustine ca termenul “bloody” (sangeros n.tr.) este dat de culoarea rosie a bauturii, iar “Mary” provine de la numele diferitelor persoane cum ar fi Regina Maria I, sau Mary Pickford (actrita de la Hollywood), sau de la o chelnerita pe nume Mary care a lucrat intr-un bar numit "Bucket of Blood" ("Galeata de sange" n.tr.). In 1934 cocktail-ul se servea in Hotelul St. Regis sub numele de Red Snapper.

Actuala reteta (acceptata la scara larga) pentru Bloody Mary contine vodka, sos de rosii, putina sare, putin piper macinat, putin sos Worcestershire, ceva sos Tabasco, un strop de suc de lamaie proaspat, iar unele retete adauga de asemenea putin hrean. Acest cocktail a fost conceput pentru a va ajuta sa treceti mai usor peste mahmureala de dimineata si chiar functioneaza, in anumite zone se serveste impreuna cu bere. Acest cocktail este atat de popular in cultura noastra incat pe piata au aparut diferita combinatii Bloody Mary imbuteliate care contin toate ingredientele non-alcoolice ale cocktail-ului. 

Exista mai multe variante ale retetei originale de Bloody Mary, unele inlocuind vodka cu alte spirtoase, unele inlocuin componenta spirtoasa cu bere, unele adaugand si alte ingrediente cum ar fi sucul din scoici sau supa de vita. Exista diferente si in modul in care acesta este servit:  cu gheata,  flambat, sau chiar in ambele moduri in acelasi timp. Exista chiar si o versiune non-alcoolica a cocktail-ului denumit Virgin Mary sau Bloody Virgin.

Desi exista mai multe moduri in care puteti savura un Bloody-Mary, s-a dovedit ca cel mai bun este tot cel dupa reteta originala, dovada fiind faptul ca din momentul inventarii acest cocktail nu a devenit nicodata invechit.