SINGAPORE SLING

Singapore Sling este unul din cocktail-urile celebre ale lumii care din pacate in partile noastre nu se bucura de o foarte mare popularitate, totusi asta nu inseamna ca nu este una din combinatiile geniale din lumea cocktail-urilor. Foarte ciudat la acest cocktail este ca desi foarte multa lume il cunoaste si l-a servit cu placere exista sansa ca defapt sa nu fi baut un Singapore Sling adevarat. Reteta originala a acestei bauturi a fost pierduta undeva in anii 1930 pentru a fi recreata (partial din cate se pare) ulterior, deci exista sanse ca nici locul unde a fost inventat cocktail-ul sa nu serveasca un Singapore Sling original.

Cocktail-ul a fost inventat de catre Ngiam Tong Boon, barmanul de la Long Bar (barul din incinta hotelului Raffels din Singapore), dar sunt diferente de opinie cu privere la perioada cand a fost inventat. Exista persoane care sustin ca ar fi fost inventat in 1915, altii care sustin ca in 1913, iar hotelul in sine sustine ca bautura a fost inventata inainte de 1910. Singapore Sling este un cocktail controversat atat datorita faptului ca nu se stie exact anul cand a fost inventat, dar mai ales datorita faptului ca nimeni nu poate sti cat de aproape este reteta servita acum de cea preparata de Ngiam Tong Boon. Se pare ca desi dl. Ngiam avea foarte mare grija de retetele sale, aceasta reteta (cea mai importanta) a fost pierduta candva prin anii 1930, pentru a fi apoi recreata de catre nepotii lui si barmanii care i-au succedat la Long Bar. Desi azi avem o reteta foarte buna nimeni nu stie exact cum era originalul si cat de mult se apropie reteta moderna de el.

Singapore Sling a fost intentionat la inceput ca o bautura pentru femei, de unde si culoarea roz si volumul relativ scazut de alcool. Reteta aceptata international la ora actuala contine gin ca baza spirtoasa, lichior de cirese, triple sec, Benedictine, grenadine, suc de ananas, suc proaspat de lamaie si un strop de bitter-uri aromatice. Datorita cererii mari, la Long Bar din hotelul Raffels au fost instalate automate care mixeaza Singapore Sling la cantitatile exacte fara a mai fi nevoie de munca unui barman. Desigur daca doriti puteti cere si un Singapore Sling facut manual.

Singapore Sling este un cocktail propabil pentru toate gusturile, un cocktail care poate fi consumat atat vara cat si iarna si una din bauturile pe care le veti indragi instantaneu. Aceasta bautura are atat ingredientele pentru un cocktail de moda veche, dar si ingrediente exotice, ceea ce il face o bautura foarte versatila.