BARUL SUPREM
- Trei sticle de 700 de ml de vodka aromata (lamaie, portocala, vanilie)
- O sticla de 700 de ml de vodka super-premium sau de import
- O sticla de 700 de ml de single-malt Scotch de 15 ani
- O sticla de 700 de ml de cognac V.S.O.P.
- O sticla de 700 de ml Armagnac
- O sticla de 700 de brandy de import (din Germania, Spania sau Portugalia)
- O sticla de 700 de rom negru
- O sticla de 700 de de rom aromat
- O sticla de 700 de gold tequila
- Doua sticle de 700 de lichioruri
- Doua sticle de 700 de sampanie de import
- Doua sticle de 700 de sampanie autohtona
- Doua sticle de 700 de French Bordeaux
- Doua sticle de 700 de Burgundy
- Doua sticle de 700 de vin rosu italian (Barolo)
- Doua sticle de 700 de vin alb din California
- Doua sticle de 700 de vin rosu din California
- O sticla de 700 de ml de vin alb din Germania
- Sase cutii de bautura energizanta (Red Bull)
JOSE CUERVO
Jose Cuervo este un brand foarte cunoscut de tequila la nivel mondial, dar care din pacate a intrat relativ recent pe piata romaneasca. Tequila Jose Cuervo se produce in fabrica Tequila Cuervo La Rojeña, S.A. de C.V care este situata in acelasi loc din anul 1758 cand a inceput procesul care a dus la aparitia acestei licori de agave. Subcategoria Jose Cuervo Especial este la ora actuala cel mai bine vandut tip de tequila in intreaga lume.
Ca si afacere Jose Cuervo este in continuare o afacere de familie a carei poveste a inceput in anul 1758. Atunci Antonio de Cuervo a primit o parcela de pamant in arenda de la Regele Ferdinand al VI-lea undeva in regiunea Jalisco din Mexic. Acea regiune este cunoscuta pentru plantatiile de agave albastre si in mod normal si Antonio de Cuervo a inceput sa cultive agave pe acel pamant unde a construit o mica fabrica. In anul 1795 acel pamant a fost trecut in arenda lui José María Guadalupe Cuervo (un descendent al lui Antonio) de catre Regele Carlos al IV-lea si odata cu acesta licenta de a produce tequila pentru comert. Ca si efect o fabrica mai mare a fost construita, iar in anul 1880 cand s-a inceput imbutelierea in sticle individuale fabrica a fost numita La Rojeña. Totusi aceasta tequila a parut in S.U.A. in anul 1873 sub un alt nume si abia in anul 1900 a primit numele de Jose Cuervo. La ora actuala afacerea este detinuta de mostenitorii familiei Cuervo, familia Beckmann.
Exista mai multe tipuri de tequila produse in fabrica La Rojena, dar acestea pot fi impartite mai usor in doua categorii: tequila al carei continut este obtinut in totalite prin fermentarea sucului de agave albastre si tequila mixta care are doar 51% suc de agave albastre restul provenind din alte surse de zaharuri mai ieftine. Din prima categorie fac parte Jose Cuervo Reserva de la Familia si Jose Cuervo Tradicional, iar din a doua categorie fac parte alte nume mai cunoscute publicului larg cum ar fi: José Cuervo Clásico, José Cuervo Especial ("José Cuervo Gold"), José Cuervo Black Medallion si gama José Cuervo cu arome (Citrico, Oranjo, Tropiña).
Tequila Jose Cuervo este o sursa de inspirate constanta in lumea muzicii aparand fie in versurile unor melodii precum “Hey Nineteen” al lui Steely Dan sau “So Bad” a lui Eminem, dar avand si melodii dedicate cum ar fi “Ten Rounds with Jose Cuervo” a lui Tracy Byrd care a ajunst #1 in topurile de country din Statele Unite.
Aceasta faima si vanzarile puternice se datoreaza in majoritate calitatii exceptionale a licorii.
TEQUILA
Exista o adevarata poveste in spatele acestei spirtoase transaprente care a inceput cu mult inainte de instituirea Americii. Prima tequila adevarata (asa cum o stim) se spune ca a fost produsa candva in secolul al XVI-lea in apropierea orasului Tequila, dar se pare ca locuitorii indigeni ai acelor regiuni (aztecii) produceau o bautura alcoolica cu mult timp inainte. Aztecii au inventat o bautura prin fermentarea plantei de agave, ingredientul de baza din tequila, aceasta bautura a fost mai intai numita “octli” iar apoi “pulque” (un termen mai cunoscut). Cand colonistii spanioli au venit in America in 1521, aztecii deja produceau “pulque”, si in curand, dupa ce spaniolii au ramas fara brandy au inceput sa distileze “pulque” creand o spirtoasa asemanatoare cu tequila de astazi. Prima fabrica de tequila a fost infiintata in 1600 in regiunea modernului Jalisco, dar tequila a fost produsa in masa abia la inceputul anilor 1800. La sfarsitul anilor 1800 don Cenobio Sauza a inceput sa exporte tequila in Statele Unite.
Desi lumea a evoluat si odata cu ea si stiinta, recoltele cu agave (principalul ingredient in productia de tequila) sunt inca ingrijite manual. Aceeasi tehnica care a fost folosita in urma cu 4-5 secole este folosita si in prezent de jimadores (oamenii care cultiva agave) care provin dintr-un mediu puternic de recoltare de plante agave. Ei stiu cand hijuelos (fructul de agave) sunt coapte pentru a fi culese si cum trebuie smulse fara a deteriora planta mama. Principala diferenta dintre plantele de agave consta in tipul de teren pe care sunt cultivate: agave cultivate in zonele joase (cu o aroma de pamant) si cele cultivate in zonele inalte (cu aroma de fruct).
Din punctul de vedere al productiei exista doua tipuri de tequila: cea care se obtine numai din plante de agave fara alti aditivi si compusi care contin pana la 49% diferite zaharuri. Din punct de vedere al imbutelierii exista cinci tipuri diferite de tequila foarte cunoscute. Mai intai este tequila blanco (alba) sau plata (silver) care se imbuteliaza imediat dupa incheierea procesului de distilare fara a fi supusa procesului de invechire. Apoi exista tequila “joven” (tanara) si tequila “oro” (aurie) care este un amestec intre tequila silver si cea “reposado”/”anejo” (maturata) si cea extra-anejo (foarte maturata). Tequila “reposado” (odihnita) este supusa unui process de invechire cuprins intre 2 luni si maxim un an in butoaie de stejar. La cea “anejo” procesul de imbatranire dureaza intre un an si trei ani, iar categoria “extra-anejo” unde tequila trebuie sa fie veche de cel putin trei ani a fost infiintata in 2006.
Tequila este o spirtoasa foarte versatila care poate fi servita fie simpla fie in diferite combinatii. Paharul clasic in care se bea tequila este “cabalito” (un shot de sticla ingust) insotit de o felie de lime. Majoritatea o considera shotul perfect, desi mexicanii nu o beau neaparat ca atare. Insa nu acest lucru conteaza, ceea ce este important este sa recunoastem ca tequila este una din cele mai apreciate spirtoase din lume.
TEQUILA SUNRISE
La ora actuala cocktail-ul cunoaste doua retete diferite si acceptate, desi una din ele nu mai este foarte cunoscuta si nu se foloseste. Prima reteta si originala, din cate se spune, continea tequila ca baza, suc proaspat de lime, apa carbogazoasa si un strop de lichior de coacaze negre (creme de cassis). Totusi aceasta reteta a fost detronata si trimisa in colturile arhivelor retetelor faimoase de combinatia care contine tequila, suc de portocale si un strop de grenadine (sirop de rodii). Bautura si-a luat numele de „Rasarit” (Sunrise) de la faptul ca atunci cand este facuta bine trebuie sa exista un strat rosiatic (in cazul retetei cu grenadine si suc de portocale) pe fudul paharului care incet se disipa intr-un portocaliu-galben, exact ca un rasarit. Acest cocktail a fost servit la inceput la hotelul Arizona Baltimore si a fost unul din cocktail-urile care au ajutat la popularizarea tequilei atat in Statele Unite cat si in restul lumii ulterior.
Tequila Sunrise este un nume foarte popular in cultura americana fiind folosit ca nume pentru filme sau melodii. Prima data a fost folosit in 1973 de catre trupa Eagles ca titlu pentru o melodie, apoi a fost folosit ca titlu pentru un film in anul 1988, film in care apareau Mel Gibson, Michelle Pfeiffer si Kurt Russel, dar probabil generatia mai tanara cunoaste cel mai bine melodia „Tequila Sunrise” a trupei Cypress Hill, melodie care a avut si inca are un succes fantastic. Pe plan local Tequila Sunrise este un cocktail destul de cunsocut ca nume si look, dar nu este cunsumat chiar atat de bine ca alte cocktail-uri posibil datorita faptului ca multa lume nu cunoaste gustul tequilei si nu este obisnuit cu acesta.
Ca orice cocktail celebru si Tequila Sunrise cunoaste variatii pe baza retetei originale, cea mai comuna fiind inlocuire tequilei cu alta spirtoasa ca vodka, romul sau amaretto. Alta variatie cunoscuta este Tequila Sunset care in loc de grenadine foloseste lichior de mure pentru a crea impresia unui apus. Oricum ar fi Tequila Sunrise ramane un nume puternic in lumea cocktail-urilor si o bautura fenomenala.